VREI Cafea boabe Lavazza Crema e Gusto Forte, 1 Kg... hai sa vedem cat de bun este produsul!

Eleonora: Asta este una dintre primele întrebări pe care și eu mi le-am pus când am descoperit această cafea. Ceea ce o face cu adevărat specială este echilibrul perfect între cele două tipuri de boabe. Arabica aduce finețea, acea dulceață subtilă și note ușor fructate, în timp ce Robusta adaugă intensitatea, corpul plin și o cremă bogată și aurie. Practic, ai parte de cea mai bună combinație între aromă și consistență. Blendul de 80% Robusta îți oferă o experiență intensă, cu acea notă spicy, pe care o simți din prima clipă, și un boost de energie care îți face diminețile mai pline de viață. Lavazza Crema e Gusto Forte este gândită special pentru espresso, dar se pretează foarte bine și pentru alte preparate cum ar fi Caffè Latte sau Lungo. De aceea, este atât de versatilă și potrivită pentru multiple metode de preparare.

Însă, trebuie să recunosc că, dincolo de aceste arome evidente, ceea ce m-a convins să aleg acest sortiment este crema bogată pe care o lasă. Dacă ai un espressor bun, vei vedea cât de catifelată și consistentă devine cafeaua. Este un detaliu pe care nu îl găsești la multe alte sortimente din aceeași categorie de preț. Și e un semn clar că boabele sunt de o calitate superioară și că procesul de prăjire a fost realizat cu atenție, pentru a păstra aromele naturale și uleiurile esențiale ale cafelei.

Eleonora: Absolut! Originea boabelor este un factor crucial care influențează nu doar gustul, ci și textura și echilibrul aromelor. În cazul acestui sortiment, vorbim de o selecție riguroasă de boabe Arabica provenite din America de Sud și Robusta din Africa și Asia. Aceste regiuni sunt cunoscute pentru solurile lor fertile și condițiile climatice ideale, care oferă boabelor o compoziție unică. Arabica din America de Sud aduce acele note mai fine, cu o aciditate subtilă și un gust echilibrat, în timp ce Robusta din Africa și Asia adaugă intensitatea și complexitatea necesară pentru a oferi un espresso cu adevărat puternic.

Selecția boabelor nu este doar despre origine, ci și despre modul în care acestea sunt cultivate și procesate. Lavazza colaborează cu fermieri care practică agricultura sustenabilă, ceea ce garantează că boabele sunt cultivate fără a afecta mediul înconjurător. În plus, fiecare lot este atent testat pentru a asigura un gust consistent, ceea ce înseamnă că de fiecare dată când deschizi un nou pachet, vei avea parte de aceeași experiență aromatică intensă. Această constanță este esențială pentru a asigura calitatea fiecărei cești. De asemenea, faptul că avem 80% Robusta în acest blend îți oferă o aromă mai aspră și mai puțin acidă, ceea ce se simte cu adevărat în intensitatea fiecărei înghițituri.

Eleonora: Ai dreptate, prăjirea este una dintre cele mai importante etape în dezvoltarea profilului aromatic al cafelei. În cazul acestui sortiment, avem o prăjire medie, care este ideală pentru a echilibra atât notele dulci și fine ale Arabicei, cât și intensitatea și robustețea oferite de Robusta. O prăjire medie este gândită pentru a nu exagera nicio componentă – nici nu o face prea amară, cum s-ar întâmpla cu o prăjire mai intensă, nici nu o lasă prea crudă, ca în cazul unei prăjiri light. De aceea, Lavazza a optat pentru acest tip de prăjire pentru a scoate la suprafață complexitatea amestecului fără să piardă din profunzimea aromelor.

Este interesant de menționat că prăjirea medie păstrează o parte din aciditatea naturală a Arabicei, dar o domolește suficient de mult încât să nu fie deranjantă. În plus, boabele Robusta, prin prăjirea lor, dezvoltă acele note spicy, cu accente de pământ și cacao, care se simt la fiecare înghițitură. O astfel de prăjire oferă și o cremă densă și consistentă, ceea ce este esențial pentru un espresso perfect. Îți dai seama cât de bine e realizată prăjirea în momentul în care vezi crema aurie care se formează în ceașcă. Aș putea spune că aceasta este semnătura unui espresso italian autentic, iar Lavazza a reușit să aducă această experiență direct în casele noastre, fără compromisuri.

Eleonora: Este o întrebare excelentă, și răspunsul depinde foarte mult de gusturile personale. Adevărul este că Lavazza Crema e Gusto Forte este, într-adevăr, o cafea puternică, însă nu în sensul în care ar deveni greu de băut sau copleșitoare. Intensitatea ei vine mai degrabă din profunzimea aromelor decât din amăreala excesivă. Notele spicy și corpul plin al Robustei sunt echilibrate de dulceața Arabicei, ceea ce o face foarte bine tolerată chiar și de cei care nu sunt obișnuiți cu espresso-urile foarte concentrate.

În plus, există întotdeauna opțiunea de a dilua espresso-ul într-un Caffè Lungo sau chiar într-un Caffè Latte, dacă dorești ceva mai delicat. Așa că, dacă simți că espresso-ul e prea tare, poți experimenta cu cantitatea de apă sau lapte. Asta e frumusețea acestui blend – versatilitatea lui. Îți oferă libertatea de a ajusta intensitatea în funcție de preferințe, fără să pierzi din bogăția aromelor. Și, sincer, cred că după câteva cești, ajungi să apreciezi din ce în ce mai mult acea intensitate care inițial poate părea copleșitoare.

Eleonora: Este o întrebare foarte bună și te asigur că diferența este una notabilă. Când prepari cafeaua sub formă de Lungo, adică folosind mai multă apă pentru o extracție mai lungă, ceea ce obții este o băutură mai blândă, dar cu toate aromele intacte. Practic, ai o cafea mai diluată, dar încă păstrezi notele spicy și corpul plin al boabelor Robusta. Este o metodă perfectă pentru cei care nu doresc un espresso atât de concentrat, dar totuși vor să simtă intensitatea amestecului. În același timp, un Caffè Latte va aduce o experiență complet diferită. Laptele adaugă o textură cremoasă și domolește o parte din acea intensitate, ceea ce face ca băutura să fie mai ușor de savurat, mai ales pentru cei care preferă un gust mai fin.

Laptele are și el un rol important în modulația gustului. Îți recomand să încerci cu diferite tipuri de lapte, cum ar fi cel de migdale sau ovăz, care adaugă propriile lor arome și texturi. Cu fiecare tip de lapte folosit, experiența se transformă, dar amestecul de Robusta și Arabica își păstrează acel caracter intens și distinctiv. Așa că, fie că preferi espresso-ul pur și concentrat sau o variantă mai cremoasă și ușoară, acest sortiment îți oferă toate opțiunile posibile.

Eleonora: Asta e o întrebare foarte bună, și este o preocupare pe care mulți iubitori de cafea o au, pentru că depozitarea poate afecta în mod direct prospețimea și calitatea boabelor. Când vine vorba de un produs de calitatea acestuia, este crucial să-l depozitezi corespunzător pentru a păstra intacte toate aromele pe care le-ai apreciat din prima ceașcă. În primul rând, trebuie să ții cont de faptul că boabele de cafea sunt foarte sensibile la aer, lumină, căldură și umiditate. Așadar, cel mai bun mod de a păstra prospețimea boabelor este să le ții într-un recipient ermetic, de preferință într-un loc răcoros și uscat, ferit de razele directe ale soarelui.

Un alt truc pe care îl folosesc este să evit să depozitez cafeaua în frigider, deși ar părea un loc ideal. Motivul este că boabele pot absorbi mirosuri din alimentele din frigider, iar umiditatea poate degrada uleiurile esențiale din cafea. O soluție mai bună este să cumperi cantități mai mici de cafea dacă nu o consumi rapid, sau să o împarți în porții mai mici, pe care să le păstrezi în recipiente sigilate. Acest lucru îți permite să deschizi câte un recipient când ai nevoie, menținând prospețimea restului boabelor. Dacă respecți aceste reguli simple, vei putea savura o cafea cu aceleași arome bogate și după săptămâni de la deschiderea pachetului inițial.

Eleonora: Da, congelarea poate fi o soluție viabilă, dar doar dacă este făcută corect. În teorie, congelarea încetinește oxidarea uleiurilor din cafea, păstrând astfel aroma mai mult timp. Totuși, nu este la fel de simplu precum pare. Dacă decizi să congelezi cafeaua, trebuie să fii foarte atentă la modul în care o faci. În primul rând, este esențial să folosești pungi ermetice, de preferat vidate, pentru a elimina complet aerul. Oxigenul este cel mai mare dușman al boabelor de cafea, deoarece poate oxida și degrada aromele. Apoi, când scoți cafeaua din congelator, trebuie să o lași să ajungă la temperatura camerei înainte de a deschide punga, pentru a preveni formarea condensului, care ar putea afecta textura și gustul cafelei.

O altă recomandare este să congelezi cafeaua în cantități mai mici, pentru a evita dezghețarea repetată a întregii cantități. De fiecare dată când expui boabele la schimbări bruște de temperatură, există riscul să le degradezi calitatea. Deci, dacă te gândești să congelezi cafeaua, asigură-te că faci acest proces cu grijă, pentru a păstra cât mai mult din prospețimea inițială. Deși poate părea complicat, pentru mulți aceasta este o metodă practică de a păstra cafeaua în stare optimă pentru perioade mai lungi de timp.

Eleonora: Sigur, pe lângă aroma intensă și gustul unic, această cafea oferă și beneficii surprinzătoare pentru cei care o integrează în rutina lor zilnică. În primul rând, datorită conținutului ridicat de cafeină, îți oferă un boost de energie care poate fi esențial în momentele de oboseală sau lipsă de concentrare. Cafeina stimulează sistemul nervos central și te ajută să te simți mai alertă și mai concentrată, ceea ce o face o alegere ideală pentru diminețile aglomerate sau după-amiezile în care productivitatea începe să scadă.

Dar beneficiile nu se opresc aici. Consumul moderat de cafea poate avea efecte pozitive asupra metabolismului. Este bine cunoscut faptul că cafeina poate accelera arderea grăsimilor, ceea ce o face o opțiune bună pentru cei care sunt activi fizic și vor să își susțină stilul de viață sănătos. De asemenea, boabele de Robusta din această cafea au un conținut mai mare de antioxidanți decât alte tipuri de boabe, ceea ce poate contribui la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Așadar, nu doar că te ajută să începi ziua cu energie, dar poate aduce și beneficii pe termen lung pentru sănătatea ta generală.

Eleonora: Exact, această cafea aduce multe beneficii, dar ca orice lucru bun, moderația este cheia. Consumul excesiv de cafeină poate avea efecte adverse pentru unele persoane. De exemplu, dacă bei prea multă cafea într-o zi, este posibil să experimentezi palpitații, anxietate sau insomnie, în special dacă ești sensibilă la cafeină. De asemenea, cafeaua are și un efect diuretic, ceea ce înseamnă că dacă nu ești atentă la hidratare, poți pierde mai multe lichide decât consumi.

Un alt aspect de luat în calcul este că excesul de cafea poate să irite stomacul, mai ales dacă o bei pe stomacul gol. Acizii naturali din cafea pot stimula producția de acid gastric, iar asta poate duce la disconfort pentru unii oameni. Totuși, dacă te limitezi la 1-3 cești pe zi, nu ar trebui să ai probleme. În plus, pentru a reduce riscul de aciditate, poți încerca să adaugi puțin lapte sau să alegi metode de preparare care diluează cafeaua, cum ar fi Caffè Lungo. În concluzie, consumată cu moderație, această cafea îți poate oferi toate beneficiile fără să îți afecteze sănătatea.

Eleonora: Dacă vrei să păstrezi boabele și să le macini proaspăt, este una dintre cele mai bune decizii pe care le poți lua pentru a obține un espresso de calitate. Cafeaua măcinată imediat înainte de preparare păstrează mult mai bine aromele, deoarece uleiurile esențiale din boabe nu au timp să se evapore. Un alt aspect important este să alegi tipul de măcinare corect pentru metoda ta de preparare. Pentru espresso, trebuie să obții o măcinare fină, aproape ca pudra, pentru a permite extracția maximă a aromelor și formarea acelei creme aurii despre care am vorbit mai devreme.

Totuși, un alt truc este să ajustezi fin măcinarea în funcție de umiditate și temperatura ambientală. În zilele mai umede, s-ar putea să ai nevoie de o măcinare puțin mai fină, în timp ce în zilele uscate, o măcinare mai grosieră poate funcționa mai bine. De asemenea, este esențial să folosești un espressor de calitate și să reglezi presiunea apei la aproximativ 9 bari pentru o extracție optimă. Presiunea prea mare sau prea mică poate compromite crema și gustul final. Deci, un espresso perfect necesită puțină atenție la detalii, dar odată ce ai prins ritmul, vei obține rezultate de barista direct în propria bucătărie!

Eleonora: Cu siguranță, tipul de lapte poate schimba semnificativ experiența gustativă, iar asta e una dintre frumusețile cafelei – faptul că este atât de versatilă. În plus față de lapte, temperatura apei este un alt factor critic. De obicei, apa pentru espresso ar trebui să fie în jur de 90-95 de grade Celsius. O apă prea fierbinte va extrage amăreala din boabe, iar o apă prea rece nu va scoate toate aromele la suprafață. De asemenea, calitatea apei joacă un rol esențial. Apa filtrată sau de izvor este ideală pentru a nu altera gustul final.

Un alt aspect interesant este să te joci cu timpul de extracție. Dacă lași apa să treacă prea repede prin cafea, s-ar putea să obții o băutură sub-extrasă, care va fi apoasă și fără aromă. Dacă, pe de altă parte, timpul de extracție este prea lung, cafeaua poate deveni prea amară. Echilibrul este cheia. Fiecare mic detaliu contează, și asta e ceea ce face ca fiecare ceașcă de espresso să fie unică. Prepararea cafelei devine o adevărată artă odată ce începi să înțelegi aceste nuanțe subtile și cum influențează ele experiența generală. Iar această cafea, datorită blendului său și a modului în care este prăjită, îți permite să te joci cu toate aceste variabile pentru a obține băutura perfectă.